多种馅料可选,每日限量供应
精选前腿猪肉,肥瘦3:7黄金比例
选用山东本地优质猪肉,每日新鲜采购,手工剁馅保留肉质纤维,口感鲜嫩多汁。
猪肉、虾仁、韭菜完美搭配
严选渤海湾新鲜虾仁,搭配农家土鸡蛋和有机韭菜,三鲜合一,口感丰富,营养均衡。
农家土鸡蛋配新鲜韭菜
选用清晨采摘的有机韭菜,搭配农家散养土鸡蛋,清新爽口,素食爱好者的最佳选择。
东北酸菜配五花肉,酸香可口
传统东北酸菜工艺腌制,搭配精选五花肉,酸爽开胃,地道北方风味。
我们与众不同的地方
每日清晨采购新鲜食材,蔬菜来自本地有机农场,肉类选用优质供应商,确保食材新鲜安全。
从和面、擀皮到包制全程手工完成,每只水饺都有18-22个褶,保留传统工艺精髓。
绝不添加防腐剂、味精和人工色素,坚持原汁原味,让您吃得安心健康。
传承三代的水饺配方,调味讲究,比例精确,还原地道高密家乡风味。
每日限量制作,售完即止,确保顾客品尝到的都是最新鲜的水饺。
低盐少油配方,均衡营养搭配,满足现代人对健康饮食的需求。
多角度展示我们的手工水饺
六道工序,保证每一颗水饺的品质
选用山东优质高筋面粉,蛋白质含量高,面筋质量好。经过多次筛选,去除杂质,保证饺子皮劲道有嚼劲。
每日凌晨采购新鲜肉类蔬菜,猪肉选用前腿肉,肥瘦黄金比例3:7。蔬菜来自签约农场,确保新鲜安全,绝不使用冷冻肉。
坚持传统手工剁馅工艺,双刀交替,控制力道和节奏,保持肉馅的纤维和口感,使馅料更加鲜美多汁。
采用传统冷水和面方法,严格控制水粉比例。经过"三揉三醒"工艺,使面团更加光滑有韧性。
每张饺子皮都手工擀制,要求中间厚边缘薄,直径约8厘米,厚度均匀,保证煮制时不破皮。
老师傅传统手法包制,每只水饺18-22个褶,形似元宝,寓意吉祥。包制手法快速准确,确保每个饺子馅料饱满。
听听我们的顾客怎么说
"九点久的手工鲜饺是我吃过最地道的高密水饺,皮薄馅大,特别是鲜肉水饺,一口咬下去汤汁四溢,完全就是小时候的味道!"
"作为素食者,我特别推荐他们的韭菜鸡蛋水饺,韭菜新鲜翠绿,鸡蛋香浓,调味恰到好处,每周都要买两斤冻在冰箱里。"
"三鲜水饺真是绝了!虾仁Q弹,猪肉鲜美,韭菜提香,比例搭配得刚刚好。每次有外地朋友来,我都会带他们来尝尝这正宗的高密味道。"
传承三代的高密手工水饺品牌,始于1985年。
九点久手工鲜饺由高密本地人律先生创立,品牌名称源自创始人"律"字的谐音,寓意"久点久",希望将这份传统美食长久传承。
创始人律师傅从15岁开始学习包饺子,师从当地著名面点师傅,至今已有30多年经验。我们坚持"三不"原则:不使用机器、不使用冷冻肉、不添加味精。
2010年,九点久在高密市人民路开设第一家门店,凭借真材实料和传统手艺,迅速成为当地知名美食品牌。2018年,我们与山东绿知食品合作,建立标准化中央厨房,在保持传统工艺的同时,扩大生产规模。
如今,九点久手工鲜饺已发展成为集生产、销售、配送于一体的专业水饺品牌,产品销往山东省内各大城市,但依然坚持每日现包现卖,确保品质如一。